Горячее

Жаркое из двух видов мяса с овощами

Жаркое из двух видов мяса с овощами

Жаркое из двух видов мяса с овощами

Список продуктов

  • Филе телятины 350 г.,
  • филе курицы 200 г.,
  • картофель 2-3 шт.,
  • морковь 2 шт.,
  • сушеные белые грибы 1 горсть,
  • маринованные огурцы 150 г.,
  • репчатый лук 1 шт.,
  • сливки или сметана 200 г.,
  • растительное масло 4 ст.л.,
  • сухие травы (орегано, тимьян) 1 ч.л.,
  • соль 1 ч.л.,
  • молотый перец 1/4 ч.л.,
  • лавровый лист 1 шт.,
  • петрушка — несколько веточек.

Способ приготовления

Сушеные белые грибы замочить на час в холодной воде. Затем жидкость слить, добавить свежую воду проварить грибы с лавровым листом до готовности. Перелить в отдельную емкость грибной бульон.

Грибы остудить, и вместе с петрушкой измельчить с помощью блендера. Добавить сливки и посолить.

Разогреть сковороду с растительным маслом.Добавить порезанное кубиками мясо. Приправить молотым перцем, пряными травами и солью.

Нарезать луковицу полукольцами, картофель, морковь и огурцы – кубиками, и добавить к мясу. Влить полстакана грибного бульона и протушить 5-7 минут. Добавить сливочный соус. Хорошо перемешать и прошутить несколько минут.Жаркое можно довести до готовности на плите, а можно переложить в горшочек, накрыть крышкой и тушить при температуре 180 С 20-25 минут.

Примечания

Время приготовления: 60 мин, количество порций: 6

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Leave a Reply

Добавить комментарий